Vegan tarifler: Baharatlı Elmalı Bulgur Tarifi

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy doğranmış soğan
• 1 diş doğranmış sarımsak
• 2 çay kaşığı ezilmiş taze zencefil
• 1 bardak iri pilavlık bulgur
• 1/4 çay kaşığı tarçın
• 3 bardak tavuk suyu
• 1 adet orta boy elma
• 1/2 bardak kuru sarı üzüm

Baharatlı elmalı bulgur hazırlanışı:

• Zeytinyağını orta sıcaklıkta ısıtın.
• Soğanı, sarımsağı ve zencefili ekleyin.
• Soğanlar yumuşayana kadar 5 dakika karıştırarak pişirin.
• Bulguru ekleyin ve kızarana kadar 3 dakika karıştırın.
• Tarçını ve tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Ocağın altını kısın, kapağını örtün ve bulguru yumuşayıp suyu çekilene kadar 15 dakika kaynatın.
• Bu arada son olarak elmayı dilimleyin.
• Elma ve kuru üzümleri bulgurun içine karıştırın, kapağı örtün ve 2 dakika kadar daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
• Afiyet olsun.